El día 22 de Enero en Vilafranca del Penedès "La Ruta del Xató"y "La Fiesta de los tres tombs"
Fin de Semana: noche del 21 al 22 de Enero 2012.
(En la degustación del xató Incluye: 2 raciones de xató, Vino o agua, Pan y cubiertos. Bolsa de regalo)
El xató es una salsa hecha con almendras y avellanas tostadas,miga de pan con vinagre, ajo, aceite, sal y, el ingrediente que la hace diferente, la ñora o pimiento de romesco. Esta salsa acompaña una ensalada de escarola, con anchoas, atún y bacalao.El origen del xató es situado en el mundo del vino. Una vez el vino estaba ya a punto de ser probado, se procedía a "aixetonar" la barrica, una ceremonia fundamental en todo el proceso que consistía en poner un pequeño grifo (el aixetó) que permitía que el vino saliera. Este momento marcaba el inicio de la fiesta del vino nuevo, una celebración que iba acompañada de una comida compuesta por ingredientes salados como el pescado, que se encontraban en las casas de los campesinos,servida con las hojas de la verdura de la temporada invierno y ensalada con una salsa especial. Esta come ritual que acompañaba la ceremonia de "aixetonar" la bota de vino es pues el origen de la actual xató.
Fin de Semana: noche del 21 al 22 de Enero 2012.
1 NOCHE DE HOTEL 3 *** CON DESAYUNO + VISITA GUIADA "EL MODERNISMO EN VILAFRANCA" + DEGUSTACIÓN DEL XATÓ DE LA RUTA: El Vendrell, Sitges, Vilanova y Vilafranca + ASISTENCIA A LA FIESTA DE LOS TRES TOMBS.
PRECIO 57,00 EUROS POR PERSONA.
(En la degustación del xató Incluye: 2 raciones de xató, Vino o agua, Pan y cubiertos. Bolsa de regalo)
El xató es una salsa hecha con almendras y avellanas tostadas,miga de pan con vinagre, ajo, aceite, sal y, el ingrediente que la hace diferente, la ñora o pimiento de romesco. Esta salsa acompaña una ensalada de escarola, con anchoas, atún y bacalao.El origen del xató es situado en el mundo del vino. Una vez el vino estaba ya a punto de ser probado, se procedía a "aixetonar" la barrica, una ceremonia fundamental en todo el proceso que consistía en poner un pequeño grifo (el aixetó) que permitía que el vino saliera. Este momento marcaba el inicio de la fiesta del vino nuevo, una celebración que iba acompañada de una comida compuesta por ingredientes salados como el pescado, que se encontraban en las casas de los campesinos,servida con las hojas de la verdura de la temporada invierno y ensalada con una salsa especial. Esta come ritual que acompañaba la ceremonia de "aixetonar" la bota de vino es pues el origen de la actual xató.
